Пэк Чон Вон (Paik Jong Won)

Пэк Чон Вон является шеф-поваром, исследователем кулинарии, дегустатором, артистом, писателем, публицистом, эссеистом, телеведущим, педагогом, предпринимателем и председателем школьной корпорации Yedeok Academy (средняя школа Есан и старшая школа для девочек Есан Ехва). Также он главный ведущий кулинарных шоу SBS, в названиях которых есть его имя: «3 лучших шеф-повара Пэк Чон Вона», «Пищевой грузовик Пэк Чон Вона» и «Ресторан Alley Пэк Чон Вона».
Пэк Чон Вон был третьим ребёнком в семье, у него есть две старшие сестры и младший брат.
Он окончил Среднюю школу Есан, Сеульскую среднюю школу и факультет социального обеспечения Теологического колледжа Университета Ёнсе.
Сразу после окончания средней школы Пэк Чон Вон некоторое время работал продавцом автомобилей на рынке подержанных автомобилей, расположенном в Джанханпхёне, г. Сеул.
Пэк Чон Вон служил в армии в артиллерии и демобилизовался лейтенантом запаса.
В 1993 г. он начал свой ресторанный бизнес, открыв оригинальный ресторан Ssambap в Нонхёндоне, г. Сеул, а также стал генеральным директором The Born Korea.
Тогда же он руководил бизнесом по производству деревянных домов Dain, но после валютного кризиса 1997 г. бизнес стало сложно вести, и Пэк Чон Вон сосредоточился на кулинарии.
В сентябре 2015 г. BGF Retail и The Born Korea начали сотрудничество, а с декабря того же года они стали продавать ланч-боксы, названные в честь этих компаний.
Пэк Чон Вон - известный предприниматель в кулинарной индустрии, которого можно назвать «генеральным директором кулинарии». В настоящее время он считается одним из самых популярных кулинарных знаменитостей в Корее.
С 2016 г. Пэк Чон Вон является послом по связям с общественностью округа Есан, а также послом We start по связям с общественностью.
С 2017 г. - посол по связям с общественностью Korean Beef Управляющего комитета Korean Beef Fund, а также посол по связям с общественностью на 16-м Дне безопасности пищевых продуктов Министерства безопасности пищевых продуктов и лекарств.
С 2020 г. - посол по связям с общественностью образования в Чунгнаме (Управление образования Чунгнам), а также посол Хандон по связям с общественностью (Комитет по управлению инвестициями Хандон).
Награды:
В 2016 г. Пэк Чон Вон получил Премию tvN 10 Awards 2016, Контент Bonsang Entertainment, за программы “Домашняя еда, мистер Пэк” и “Домашняя еда, мистер Пэк 2”.
В этом же году он получил Специальную награду SBS Entertainment Awards 2016 за программу “3 лучших шеф-повара Пэк Чон Вона”.
В 2017 г. Пэк Чон Вон получил Премию SBS Entertainment Awards 2017 за достижения, программа “Грузовик с едой Пэк Чон Вона”.
В 2019 г. - Премию SBS Entertainment Awards 2019 за достижения, программы “Ресторан Alley Пэк Чон Вона” и “Вкусное рандеву”.
Также в 2020 г. Пэк Чон Вон получил Премию PD на церемонии вручения наград MBC Entertainment Awards 2020 за программу “Назад, отец: не переставай готовить!”
В январе 2021 г. - Главный приз Korea First Brand в категории «Эксперт-артист».

В ток-шоу телеканала KBS «Радость разговора» Пэк Чон Вон рассказывал о своём детстве. Когда ему было 9 лет, он пошёл играть на гору и там услышал, что грибная ферма будет приносить деньги без каких-либо вложений, поэтому он начал мечтать о грибной ферме.
Чуть позднее, с целью заработать, Пэк Чон Вон арендовал рикшу в школе. Он пропустил время отдыха между занятиям, собрал пустые бутылки для 6 рикш, принёс их в магазин старья и продал. До первого семестра 5-го класса он так зарабатывал деньги.
Впервые у Пэк Чон Вона появился собственный магазин, и он занялся ресторанным бизнесом, когда был ещё студентом колледжа, на первом курсе университета Ёнсе.
Сам Пэк Чон Вон говорит, что его основная работа на самом деле не повар, а предприниматель общественного питания. Она заключается в том, чтобы выяснить, что и как сделать хитом, как расширить бизнес дальше и решить проблемы за счёт выявления дополнительных факторов, таких как вкус блюда или атмосфера при готовке и подаче.
То, что предлагает Пэк Чон Вон в ресторане Alley, - это не рецепт, содержащий высококачественные ингредиенты или сложный в приготовлении, а простой рецепт, который можно приготовить в любом ресторане. Речь идёт не о специальной кулинарии, а о приспособлении блюд с легкодоступными ингредиентами ко вкусу публики. За исключением особых случаев, вкус публики в основном не очень привередлив.